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Und dann kommt das was dir beim Essen noch nie passiert is,.........der Braten beißt zurück ach ja, und natürlich viel Erfolg für die neue Orga ION Tempest

Ich hab im PTU einen Rundgang durch die Reclaimer gemacht. Oh mein Gott, das ist ein eigenes Spiele-Level @TacticalGhostich bin mir nicht sicher, ob ich beim Jungfernflug für eine reibungslose Evakuierung sorgen kann, kann mich nicht mehr erinnern, wo überall Escape-Pods waren, aber ich hab ne grobe Orientierung.

Hab lange überlegt, hach egal ich probier es. Marinieren ist bei einem guten Fleisch völlig unnötig, ok beim Grillen kann ich es noch Nachvollziehen:-) Aber um bei einem vorgekochten Geschnetzeltem die Garpunkt zu wahren macht es wie die Profis. Nehmt eine gute Pfanne lasst Sie knackig heiss werden, ein wenig Öl und bratet das Fleisch schnell und scharf an. Absolut wichtig dabei ist es das man nicht wie im Betonmischer wild rührt. Eine Lage ( nicht Zuviel) in die Pfanne braten lassen, einmal schnell wenden, Braten und den Pfannen Inhalt in ein Sieb das auf einer Schüssel liegt geben. Optimalerweise sollte das Fleisch im Kern noch rosa sein. Mit Induktion geht das am besten, mit Herdplatten unterer Kategorien einfach weniger in die Pfanne damit Sie nicht so schnell abkühlt. Nur Mut, es lohnt sich .... Das ganze so lange wiederholen bis alles angebraten ist, und nicht die Pfanne jedes mal reinigen, Bratensatz in der Pfanne = Geschmack. Wenn alles angebraten ist macht eure Sosse in der selben Pfanne nach eurem Gusto, und vergesst den gesammelten Bratensaft in der Schüssel nicht. Wenn die Soße lecker ist, einfach bei Seite stellen, bis die liebste vom Schaffen kommt, Soße aufkochen, Fleisch rein und nen Guten [emoji6]

*hust* Züricher *hust* nicht marinieren *hust* zartes Fleisch *hust* Nehmt mal nach dem der Weißwein weg ist noch einen Schuss Cognac der Geschmack harmonierte hervorragend zum Fleisch